Ｙの在宅日記835～半熟のゆで卵がやっと作れるようになりました～

こんにちは、就労継続支援A型を利用しているＹです。

前回の卵記事
Ｙの在宅日記814

ほぼ毎日仕込んでいるのに、たまに白身を巻き込んだりして、
なかなかきれいに剥けないＹさんです。

最近はとりあえず水につけて冷やして、しばらく置いておいて、
その後一旦水を変えてから殻をむくようにしているんですが…

きれいにつるんと剥くのがなかなか難しい…

でも卵自体は半熟卵が作れるようになりました。

d(*＇-＇*)b ｲｴｰｲ

ＩＨの出力Ｍａｘでお湯を沸騰させて、
その後出力のメモリを１つ落としてから、
おたまでゆっくり入れると殻が割れにくくて、
割ときれいにできるんですが…

ちなみに湯で時間は卵投入してから７分です。

半熟卵は試行錯誤の上できるようになったんですが、
殻が…殻がきれいに剥けない…

一番は氷水で一気に冷やすといいんですが、
冷凍庫下処理した野菜とお肉でいっぱいなんです…
冷凍庫小っちゃくて…

製氷機はおろか売ってる氷すら入らないという…

(´；ω；`)ｳｩｩ

大抵いつも白身を巻き込んだ形で剥けちゃって、
いびつな形になっちゃうんですよね…

後は力入れ過ぎて卵が割れてしまったり…

ゆで卵も意外と奥が深いと思ったＹさんでした。

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