【エナベルのお弁当日記】八宝菜
エナベルで就労移行支援を受けています、ウサギの方のTです。
今日のランチは「八宝菜」です。
エネルギー278kcal タンパク質14.2g 脂質12.9g
炭水化物25.3g、食塩相当量2.2g
八宝菜だけでも野菜がたくさん入っているのに、付け合わせも野菜だらけ。ヘルシーなメニューですね。
最近ずっと野菜不足なので助かります。
豚肉も入ってて、美味しいです。
切り干し大根のゆかり漬け…こういうの食べたことありますが、ゆかり漬けと呼ぶのですね。知りませんでした。
切り干し大根の他に黄色や赤のピーマンが入ってます。風味豊かで美味しいお漬物ですね。
ちょっとピリッとする肉団子、チリソースを使ってるんですね。
そんなに辛いというほどじゃないですが、若干スパイシーな感じです。八宝菜が中華だからチリソースなのかな？
あとはナムル。これも野菜だらけで美味しかったです。
カロリーが驚きの300以下、塩分も２．２g。とてもヘルシーです。お肉使っててもこんなにカロリーも塩分も控えめに出来るんだなあと感動すらします。
どうしても自分で調理するつ、どちらも上がっちゃいそうなので。
ヘルシーなお弁当、今日も完食。ごちそうさまでした！
