【エナベルのお弁当日記】メンチカツ&コロッケ
エナベルで就労移行支援を受けています、ウサギの方のTです。
今日のランチは『メンチカツ&コロッケ』でした。
エネルギー426kcal タンパク質14g 脂質23.3g
炭水化物41.7g、食塩相当量2.5g
メンチにどっかり肉が詰まってますが、筑前煮の方にもお肉が。ボリューミーなお弁当です。
メンチ＆コロッケの下にキャベツがあります。
ひじきの煮物や筑前煮、春雨のピーマンの和え物もありますが、メンチ＆コロッケの存在感が凄いですね。
どちらも油っこくなくてサラッと食べられるので有難いです。どうも揚げ物は個人的に胃腸が弱くて普段は避けちゃう方向にあるので。
たまには油っこいものもとらないとバランス悪いですからね。特にこれからの季節は暑さでバテますし。
カロリー400越え。多幸源さんの中では高カロリー弁当ですが、普通のコンビニとかのお弁当だったら、その倍以上はあるでしょうね。
低カロリーと薄味の多幸源さんに助かってます。
筑前煮はあまり作らないのですが、美味しいですよね。筑前煮のレシピってその家庭によって色々あるので、これといった決まりがあるようでないような。
私の家ではしいたけと里芋、ニンジンは必須でした。ハスはたまに入ってるかな～って感じでした。
それぞれの家庭の味ってありますよね。煮物とかは。
それでだいぶうちの家庭は変わってる事が分かったこともありましたが…（汗）
それで今日も完食です。ごちそうさまでした！
