【エナベルのお弁当日記】ハンバーグ和風あんかけ
エナベルで就労移行支援を受けています、ウサギの方のTです。
本日のランチは『ハンバーグ和風あんかけ』です。
エネルギー329kcal タンパク質17.4g 脂質15.8g
炭水化物28.9g、食塩相当量2.7g
今日は小松菜のあんかけのしめじがやけに美味しかったですね。味が染みてて美味しかったです～。
メインのハンバーグの和風あんかけ。ニンジンとタケノコ、あとたまねぎかな？とろりとしたあんかけソースになってて美味です。
多幸源さんのすきなあんかけの一つですね。あんかけ多幸源さん結構多いんですが、これはかなりの高ポイントですね。
肉！なハンバーグが柔らかくて、食べやすく、味も優しい。和風だから油ぎってなくて、いいですね。
どんどん歳の所為か和物がよく思えてきます…。そう言いながら、うちではパンばかり食べてますが（汗）
とろみは卵と枝豆もそうですね。とろんとして美味しかったです。
とろみが無かったのは高野豆腐含む煮物です。でもこれはこれで出汁がきいてて美味いです。
高野豆腐は普通の豆腐よりどうやら体にいいらしいので、この季節は普通の豆腐で冷奴がたまらんのですが、
高野豆腐をあえて食べたくなりますね。やさしい出汁がまたいいです。練り物のごぼう巻きも、こんにゃくもニンジンも美味でした。
高野豆腐って煮るイメージしかないんですけど、揚げ出しとかにも使ってる方いますね。炒め物にも！
一回ふやかせば何にでも合ってくれるんですね。ふやかさないで使うのかな？
高野豆腐一時はまってたけど、最近使ってないから買ってこようかな…って前にも書いてたのに買ってない（汗）
そして今日も完食。ごちそうさまでした！
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