【エナベルのお弁当日記】たらフライのタルタルソース
こんにちは、エナベルで就労支援を受けているＯです。
今日のお弁当は『たらフライのタルタルソース』です。
エネルギー312kcal タンパク質13.9g 脂質13.9g
炭水化物31.4g、食塩相当量2.2g
前も書きましたが、わりと白身魚のフライというのは好物なんですよね。
ですから、このたらフライのタルタルソースは個人的には好みのお弁当です。また、下にしいてあるパスタにもツナと玉ねぎが入っていて、いつもより味わい深いのもうれしいです。
また、右上にあるミートボールもカレー味がついていて、全体的に薄味な事が多いここのお弁当の中では刺激的にでうれしいですね。
まあ、ここのお弁当は若者向けというよりも障害者施設や介護施設などで使われているので、健康に使ったメニューになるのは当然だと思います。
おかげで魚などはきちんと骨まで抜いてありますし、全体的に優しい味付けで癒されます。
普段、コンビニとかの弁当に慣れていると物足りない味になると思いますけど、コンビニとかの味付けは塩分や当分や脂分などが過多ですからね。
毎日食べるならこういった味付けの方がいいと思います。
たぶん、コンビニの弁当が毎日だったら、かなりうんざりしたでしょうけど、ここの場合は半年ぐらい食べ続けていますが特に不満もなく食べ続けられています。継続こそ力ですねー。
それと実は私はブロッコリーが嫌いだったりするんですが、ここのお弁当にはよくブロッコリーが入っています。まあ、わかるんですよ、ブロッコリーって栄養豊富ですし、これを入れるのと入れないのとでは栄養バランスが変わってしまうぐらいの優秀な野菜だって。
ですが、ここのブロッコリーはそれほど歯ごたえが強くないですし、味も濃くないので、わりと併記で食べられますね。とはいっても、自然に先に食べて片付けたりしてしまっていますが。そういう意味ではここの薄い味付けには助けられていると思います。
淡い味付けのおかげで好き嫌いがあまりなく食べられるという要素は、こういう集団生活を送る施設では大事だと思いますしね。
若い人たちの合宿だったりしたら別ですけど。
