肉じゃが
こんにちは、エナベルで就労支援を受けているОです。
今日は『肉じゃが』でごさいます。
まず主菜の肉じゃがですが、これが肉じゃがというより炊き合わせという感じの肉じゃがでした。じゃがいもが煮崩れて終わらずと原型を留めていて、豚肉もしっかりと噛み応えがある肉になっていました。全体的に、肉じゃがとしては薄味ですが、これが全体的に食べるとほかの味付けとのバランスが取れていて美味しかったです。
左上の小松菜と薄揚げの和え物は、いつもだと味付けが足りない枠なのですが、今日は塩味がちゃんと足りていて、肉じゃがと一緒に食べるといい塩梅でした。
右の卯の花ですが、これがわずかに甘さが漂っているのがうれしい。肉じゃがの薄味の甘辛さに、卯の花の甘さがよい取り合わせとなっているのが印象的でした。
右上の和風あんかけオムレツでしたが、これは前もありましたけど、美味しいんですよね、このオムレツ。オムレツというより蒸し卵のような料理なのですが、卵の味と香りがしっかり立っていて、和風あんかけとよく合っていました。
今日は全体的な味付けのバランスがいいな、と思えるようなお弁当でした。
ごちそうさまでした！
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