【エナベルのお弁当日記】八宝菜
エナベルで就労移行支援を受けています、ウサギの方のTです。
今日のランチは「八宝菜」です。
エネルギー278kcal タンパク質14.2g 脂質12.9g
炭水化物25.3g、食塩相当量2.2g
今日はちょっと肉団子のチリソースが若干辛かったのと、ナムルが味薄かったような…。ゆかり漬けもちょっと水っぽかったかも。
あとはいつもと同じように美味しかったです。
八宝菜。たくさん野菜が入っててそのメニューだけでヘルシーな感じですね。
多幸源さんだと油分、塩分控えめで余計ヘルシーですね。
八宝菜の「八」は「8種類」という意味ではなく単なる「多くの」の意味。だからたくさん入ってるんですよね、野菜を含めた具材。
Wikipediaで調べてみると、八宝菜は清の李鴻章が世に広めたというけれど、その起源は諸説あるそうです。
美食家の李が友人の家を訪ねた折、友人の妻が鳥を締め、ありあわせの野菜などを煮て出したところ、それが旨かったので李が世に広めたとか。
李がアメリカの苦力を激励に行った折、苦力が煮て食べていたごった煮が旨かったので、世に広めたとか。
どうあれ清の李鴻章が世に広めた事には変わらないようですね。
中国料理として日本に入ってきてこのようにランチで食べられるわけですね。
三大料理の一つ、中華料理。日本にもお馴染みメニューもたくさんありますよね。
今日はその中華をメインにいただいた感じです。ゆかり漬けはどう考えても日本っぽいですけどね…
今日も完食。ごちそうさまでした！
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