【エナベルのお弁当日記】八宝菜
エナベルで就労移行支援を受けています、ウサギの方のTです。
今日のランチは「八宝菜」です。
エネルギー278kcal タンパク質14.2g 脂質12.9g
炭水化物25.3g、食塩相当量2.2g
それと個人的にめかぶ。めかぶと八宝菜弁当でかなり満腹になりました。
八宝菜も野菜だらけですが、付け合わせも野菜だらけです。野菜不足の私にはうってつけのメニューです。
八宝菜優しい味付けで美味しいですし。お肉もちゃんと入ってますよー。
肉団子のチリソースはやはりチリソースがあまり辛くないですね。ケチャップほどまでいかないですが、柔らかいです。
ゆかり漬けの切り干し大根。普通の大根よりも切り干し大根の方が栄養価高いんですよね。体にもいいし。
うちではあまり食べないので、これも有難いですねー。切り干し大根だと煮つけばかり作っちゃいそうで。
漬物にも使えるんですね。いい勉強になります。
切り干し大根は乾燥することで、旨味や栄養分が凝縮されて、普通の大根よりカルシウムや食物繊維が豊富だということです。
普通の大根は食べるんですけどね。切り干しの方が栄養豊富なら食べなきゃですね。
そんな今日のランチでした。今日も完食。ごちそうさまでした！
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