【エナベルのお弁当日記】メンチカツ&コロッケ
エナベルで就労移行支援を受けています、ウサギの方のTです。
今日のランチは『メンチカツ&コロッケ』でした。
エネルギー426kcal タンパク質14g 脂質23.3g
炭水化物41.7g、食塩相当量2.5g
ボリューミーなお弁当でした。かなりお腹いっぱいです。お腹苦しいです・・・
またも野菜ファーストで筑前煮を先にパクパク。ジェル状についてる汁が美味しいですね。
じっくりと煮えてるお野菜がコクがあっていいですね。こんにゃくって淡白な味なのに、お腹に溜まります・・・。
ピーマンサラダも食べました。今回とても食べやすくて美味しかったです。味付けもいい塩梅でした。
個人的にピーマンは好きなので嬉しいです。赤・黄色ピーマン。家では安いから緑ばかりなので（汗）
揚げ物二つの下にあるキャベツがいい塩梅で口をサッパリ。これはメンチカツやコロッケと一緒に食べました。
ひじきは美味しいですね～。ミネラル分多そうだし、全然問題なく美味しくいただけました。
今日はこれで完食しました。ごちそうさまでした！
