【エナベルのお弁当日記】メンチカツ&コロッケ
エナベルで就労移行支援を受けています、ウサギの方のTです。
今日のランチは『メンチカツ&コロッケ』でした。
エネルギー426kcal タンパク質14g 脂質23.3g
炭水化物41.7g、食塩相当量2.5g
今日はこれまたボリューミーなメンチカツ＆コロッケでした。コロッケも牛肉コロッケですから、肉肉！
筑前煮にもお肉入ってるので肉肉肉！ひたすら肉ですね。
メンチカツ＆コロッケ、筑前煮もサラッとした油なので油っこくなくていいですね。
ベターとした揚げ物とかだととにかく油ぎってますからね。
それとピーマンのソテー、ひじき。この辺と筑前煮の野菜でバランスとってますね。
肉だけじゃなく海藻に野菜。こってりだけじゃなくあっさり系も。
メンチカツはどうしても昔言われた、どうしてここまでやって揚げるんだ！って発想が忘れられないですが、
この材料で焼いたらハンバーグですからね。カロリー低く抑えられますからね。
私も焼いちゃうかも…。メンチカツってあまり食べないんですよ。コロッケもなのですが（汗）
でも多幸源さんのメンチカツとかは低カロリーなのでボリューミーでも大丈夫！
ボリューム満点のお弁当、完食です。ごちそうさまでした！
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