【エナベルのお弁当日記】チキン南蛮宮崎風
エナベルで就労移行支援を受けています、ウサギの方のTです。
本日のメニューは『チキン南蛮宮崎風』。
エネルギー438kcal タンパク23.2g 脂質25.4g
炭水化物27.4g、食塩相当量2.5gです。
今日のチキン南蛮は油っこくなく、ふわふわで美味しかったです。前回が( ﾟДﾟ)なチキン南蛮だったので、ちょっと心配でしたが。
いつもの美味しいふわふわチキン南蛮で良かったです。
そして副菜の大根とカニカマのあんかけ。若干水っぽかったですが美味しくいただきました。
がんもどきの炊き合わせ…ものすごく出汁がきいてて、しいたけが非常に美味しかったのですが、オクラって出汁無視なんですね…。
オクラ単体の味、ねばねばは感じられましたが…併せて食べるとオクラだけ味が違う…。
オクラは煮物難しいんですかね？生のオクラはしょうゆをかけたりして美味しいんだけどなあ…。
オクラの酢の物とかも美味しいし。よく自宅では母…いえ祖母が刻んで酢の物にしてました。
タコあたりと一緒にしてたかなあ？？ 自分ではオクラ好きなのにどうしていいのかわからず冷凍しっぱなしです（汗）
豆腐と合わせても美味しいときいたので、少し解凍して豆腐と併せて食べようかと思います。
ひじきはミネラル分を信じて食べました。鉄分はあまりないと聞いてガッカリでしたが。
味はサラサラしていて普通に美味しくいただけました。
それで今日も完食です。ごちそうさまでした！
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