【エナベルのお弁当日記】チキン南蛮宮崎風
エナベルで就労移行支援を受けています、ウサギの方のTです。
本日のメニューは『チキン南蛮宮崎風』。
エネルギー438kcal タンパク23.2g 脂質25.4g
炭水化物27.4g、食塩相当量2.5gです。
チキン南蛮今日も美味しくいただきました。タルタルソースはやはり美味しいですね。
以前は唐揚げの方が好きでしたが、優しい味のチキン南蛮に最近は惹かれますね。
唐揚げにタルタルソースはちょっと違うし…。ってタルタルソースで選ぶの？！私。
付け合わせの大根のあんかけも美味です。この甘くて口になじむ大根はなんなんでしょうね。
多幸源さんはあんかけメニュー豊富ですが、その中でもこれはかなり私的に上位にくるあんかけですね。
大根でこんな味付けられるんだ…と感心しながら食べてます。
炊き上げはそのまんまの味で、しいたけが出汁が出ててトロッとしてて美味しかったですね。
メニューにはがんもどきの炊き上げとあるんですけど、しいたけプッシュです。あと存在感あるオクラ。
オクラって独特のねばねば感と食感で癖になりますね。なかなか料理に使うのに悩んでしまう素材でもありますが。
シンプルにご飯に醤油とオクラ切ってのせて食べるだけでも美味しいですけどね。
色々とオクラで悩んでしまう私でした。
それでもって、今日も完食です。ごちそうさまでした！
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