【エナベルのお弁当日記】サバの味噌煮
エナベルで就労移行支援を受けています、ウサギの方のTです。
今日のランチは「サバの味噌煮」。
エネルギー356kcal タンパク質17.4g 脂質19.1g
炭水化物27.2g、食塩相当量2.8g。
またもサバ味噌です。もう事業所のスタッフさんにも覚えられている程です。サバ味噌といったら私だろうと（汗）
今日のサバ味噌弁当は付け合わせのキャベツの和え物、しめじの自己主張が強く、キャベツというよりしめじの和え物といった方がいい感じでした。
しめじは出汁もでますから、強いですね。キャベツすっかり負けてます。
高野豆腐の卵とじ美味しいんですが殆ど汁化してるので、食べつくすにはスプーン必須かもです。
炊き合わせはまたもちくわ登場。ちくわって練り物の中でお安くて単体でもおかずになるんですが、
こうやって他の物とあわせて炊き上げるとまた味わいが変わってきますね。ちくわ結構好きなので、ちくわをうまく使ってもらって嬉しいです。
メインのサバ味噌は文句ありません。食べやすくて味わい深く優しい味です。
暑い夏ですが、これはホカホカでも美味しくいただけます。DHA、EPA今日も摂取できたでしょうか？？
そういえば一時期普通の豆腐よりも栄養価あるからと高野豆腐ばかり食べてた時期がありました。
普通にすましただし汁に入れ込んだり、この弁当のようになにかと合わせてみたり。とにかく高野豆腐ばっかり食べていました。
干してあるものですから、日持ちもしますし。業務スーパーとかでドドドっと買ってたような。
今は普通の豆腐ばかり食べてます。暑いし、簡単な冷奴ばかりですが。
たまに高野豆腐たべると美味しいなーと思いますね。
そんな今日も完食です。ごちそうさまでした！
