【エナベルのお弁当日記】すき焼き風煮
エナベルで就労移行支援を受けています、ウサギの方のTです。
今日のお昼は『すき焼き風煮』です。
エネルギー221kcal タンパク質13.7g 脂質8.3
炭水化物23.8g、食塩相当量2.2g
今日は菜の花のインパクトが凄かったですね。菜っ葉類とは違うこのアクの強さ。いい意味で。
副菜なのにアクが強いという。
メインはすき焼き風の煮物…？肉じゃがに酷似してる感じですが、すき焼き風なんですよね。
こちらはしいたけの存在感がドン！です。サクッと食べてしまいますが。
あとはオムレツ。よく外食のお弁当に入ってるような卵の味微妙なオムレツですかね。
これはこれで私は好きですが、卵味強い方が好きですね…。なら作れと？！
オムレツって結構難しいんですよね。中ふわふわのオムレツ。
自分の家では卵焼きをくるっと巻いて、その中に引き肉とかを入れてオムレツにしてました。
母親料理あまり得意じゃなかったので、随分ごまかされてたような気がします…
ひじきは今、良いものなのか悪いものかなんか賛否両論に分かれてますね。
私は体にいいものだと信じて疑わないんですけど…どうなんでしょうね。
せめて髪にいい成分だけでも入ってますように。ミネラルとか。
そんなこんなで今日も完食。ごちそうさまでした！
