【エナベルのお弁当日記】お楽しみ弁当 中華御膳
エナベルで就労移行支援を受けています、ウサギの方のTです。
今日はお楽しみ弁当。今月は「中華御膳」でした。
エネルギー443カロリー タンパク質16ｇ
脂質21.3ｇ 炭水化物45.8ｇ 食塩相当量2.8ｇ
…でした。
入っているメニューは、かに玉、いかフライチリソース、肉巻き、唐揚げ、麻婆豆腐、チャプチェ、海鮮シュウマイ。
かなりバラエティーに富んだ中華御膳でした。
チャプチェ初めて食べましたが、春雨を炒めた感じの？野菜入ったおかずですね。美味しかったです。
今回のお楽しみ御膳、一番バラエティーに富んでて品数も多くて食べるのが楽しかったです。
その分、カロリーとか高いんですけど。でもこれで500カロリー以下なら問題ないですね。
麻婆豆腐があまりに味噌の味が強くて麻婆豆腐本来の辛みがなかったのが残念です。油っぽくなっちゃうのかな。
お肉多めな贅沢弁当ですね。野菜もっとあっても良かったけど、これはこれで美味しかったです。
どうしても気になったチャプチェ。Ｇｏｏｇｌｅ先生に聞いてみたら、春雨を炒めた韓国料理ですね。
柔らかく戻した唐麺（タンミョン）と呼ばれる春雨と、細切りにした牛肉とタケノコ、同じく細切りにしたニンジン、タマネギ、ホウレンソウ等の野菜、シイタケやシメジ、キクラゲ等のキノコ類をゴマ油で炒め合わせ、醤油、食塩、砂糖等で甘辛く味を付ける。隠し味としてコチュジャンを入れる場合もある。
器に盛ってゴマを振りかけ、彩りとして糸状に切った唐辛子等を飾って供する。
…とありました。WIKIからの引用です。
なるほどー韓国料理かあ。中華に韓国料理。中華春雨じゃなくひねった感じがいいですね。
今日も楽しく完食です。ごちそうさまでした！
