【今日の動画】こんにゃく初めて食べた人はすごいよね
ウニやナマコを初めて食った人はエライといいますが、こんにゃくも最初に食べた人はすごいと思います。
なにしろ、「魔芋」ですからねー。
中国の四川省や雲南省でも食べられているらしいですが、その呼び名が「魔芋」なんだそうです。
なにしろ、そのまま食べると普通に毒。シュウ酸カルシウムという劇物指定されるような毒成分が大量に含まれているそうです。
蒸しても茹でても焼いても食べられず、ドロドロにして石灰水と中和させて蒸してようやく食べられるようになるというわけですが、誰が考えたんだこんな料理とは思えないような面倒な工程（笑）
ちなみにこんにゃく芋は栽培しても3年ぐらいかかるという栽培の手間も大変だという芋なんですが、こんなものをよくご先祖様は食べるようにしたものです……。
