【エナベルのお弁当日記】サバの味噌煮
エナベルで就労移行支援を受けています、ウサギの方のTです。
今日のランチは「サバの味噌煮」。
エネルギー356kcal タンパク質17.4g 脂質19.1g
炭水化物27.2g、食塩相当量2.8g。
今日も「野菜ファースト」頑張ります。丁度、胃とか傷んでいたのでいい塩梅のやさしいおかずです。
今回はキャベツとしめじの和え物と炊き合わせの野菜を最初に。
それからじんぐりと食べていく感じですね。
やっぱり多幸源さんのサバ味噌、食べやすくて味つけがちょうど良くてやわらかく骨のないサバ。味噌の塩加減もいい塩梅なんですよね。
高野豆腐の卵とじも美味しいですね。こちらもやさしい味で胃をいたわってくれてます。
炊き合わせの具も美味しいんですよね。素材の味がちゃんと生きてて。
あとちくわ。ちくわに味が染みてじわーとくるんですよ。美味です～。ちくわ好きにはたまらないですね。
私はちくわ単体でご飯食べちゃう位好きなので嬉しいです。なんか段々「あたしンち」のお母さんになってきてるな…☆
そして今日も完食です。ごちそうさまでした！
